آپدیت One UI 6.1 برای گلکسی S21 FE هیچ‌کدام از قابلیت‌های هوش مصنوعی پرچم‌داران سامسونگ را به این گوشی اضافه نمی‌کند. گلکسی S21 FE از پردازنده‌ی مشابه با گلکسی S21 بهره می‌برد و محدودیتی ازنظر سخت‌افزاری برای دریافت قابلیت‌های هوش مصنوعی ندارد.
تنها قابلیت هوش مصنوعی که سری گلکسی S21 (به‌جز نسخه‌ی FE) با آپدیت One UI 6.1 دریافت کردند، Circle To Search است.
سامسونگ هنگام انتشار آپدیت One UI 6.1 برای گلکسی S21 FE به قابلیت‌های هوش مصنوعی اشاره کرد؛ اما مشخص نکرد که دقیقاً چه قابلیت‌هایی. ظاهراً اپلیکیشن گالری گوشی به‌لطف هوش مصنوعی می‌تواند اندکی کیفیت عکس‌ها و ویدئوها را ارتقا ببخشد.
Galaxy AI ابزارهای پیشرفته‌ی ویرایش تصویر مانند جابه‌جایی و حذف یا جایگزینی سوژه‌ها در عکس و قابلیت‌هایی مانند ترجمه‌ی زنده و خلاصه‌سازی متن و ساخت تصاویر پس‌زمینه را ارائه می‌دهد که همه‌ی آن‌ها فقط برای گوشی‌ها و تبلت‌های پرچم‌دار سامسونگ که پس از سال ۲۰۲۱ عرضه شدند، دردسترس قرار گرفته است.
سیاست انحصار قابلیت‌های هوش مصنوعی برای مدل‌های پرچم‌دار گوشی سامسونگ تاکنون برخی انتقادات را روانه‌ی این شرکت کرده است.